猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各种美食(shí)，最(zuì)适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)晋m是山西哪里的车，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛(chí)、易破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科(kē)动物猪的(de)胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分。