柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢如(rú)果(guǒ)酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重(zhòng)，而且味(wèi)道也有些(xiē)变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中(zhōng)有大(dà)量(liàng)的碳水化(huà)合物长期放(fàng)置的过程(chéng)中在发酵(jiào)菌(jūn)的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并(bìng)且打开之(zhī)后，一会儿就没(méi)有了(le)的话，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的(de)时候也(yě)有很重(zhòng)的酒味，那么(me)这种柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有(yǒu)大量的(de)碳水化合物，因(yīn)此在长期放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会(huì)在发酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精(jīng)，因此柿(shì)饼有(yǒu)时(shí)候(hòu)会(huì)有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后就(jiù)可以正(zhèng)常食用(yòng)了，不(bù)会影响(xiǎng)身(shēn)体健康。