燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大(dà)单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上(shàng)产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的(de)实控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(x娜能组成什么词，娜字能组什么词语ī)望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的(de)营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来(lái)的(de)拉(lā)动效应外(wài)，也(yě)与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地(dì)24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏(kuī)损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经(jīng)成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管(guǎn)理费(fèi)用率(lǜ)有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相(xiāng娜能组成什么词，娜字能组什么词语)比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司(sī)取得处(chù)置(zhì)土地(dì)使用(yòng)权(quán)等长期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及(jí)本(běn)公司(sī)间接(jiē)全资附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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