落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一(yī)便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次点击(jī)中(zhōng)，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司做程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺(pù)定制(zhì)点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝(bǎo)支(zhī)付(fù)额外(wài)付(fù)300齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺(pù)负责(zé)人也(yě)介(jiè)绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以分析(xī)会(huì)员充值情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的(de)微(wēi)信信息和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方(fāng)便以后(hòu)运营(yíng)，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也(yě)表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全(quán)面(miàn)越有利于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的(de)钱(qián)数并不固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

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　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式(bù)过，即使用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违(wéi)反(fǎn)相关法(fǎ)律规定(dìng)，单(dān)是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个有温度的(de)人(rén)，满(mǎn)足(zú)顾(gù)客需求，提(tí)供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性需求(qiú)的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的(de)流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务(wù)，才能真正留住客(kè)户。

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