浆水是热性还是凉性的(de)？浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的(de)药(yào)用正、异、新，正异新的区分价(jià)值的(de)。关(guān)于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助(zhù)，浆(jiān正、异、新，正异新的区分g)水(shuǐ)一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建议服(fú)用，否则可能会对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家(jiā)户户必备的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过(guò)程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清(qīng)热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过(guò)程(chéng)中会产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一(yī)会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去(qù)睡，调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人(rén)的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵的酸(suān)性食物(wù)，容(róng)易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水(shuǐ)，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会真的经(jīng)年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特(tè)有的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可言，浆水的(de)味道一直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天(tiān)菜(cài)色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡(yáng)的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有(yǒu)刚(gāng)发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色就不(bù)能食用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个(gè)星期就可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的(de)地方温(wēn)度低，腌(yān)制(zhì)时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好的(de)东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知(zhī)道(dào)浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人(rén)就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦(kǔ)年代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水(sh正、异、新，正异新的区分uǐ)代替醋做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经(jīng)常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实(shí)际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一(yī)层白(bái)花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付(fù)难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的(de)孩(hái)子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能(néng)说多(duō)吃(chī)，什么(me)东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在时代不(bù)同了，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近(jìn)，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用(yòng)别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压(yā)，她说喝(hē)这(zhè)个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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