燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收(shōu)和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构(gòu)升级的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市(shì)场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增(zēnsimple是什么牌子，simple是什么牌子衣服g)长幅(fú)度(dù)均在个(gè)位数。其(qí)中，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实(shí)施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但(dàn)净(simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服jìng)利(lì)润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的固(gù)定(dìng)资产减值亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交(jiāo)流(liú)会上(shàng)就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置(zhì)的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使用权simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服(quán)等长期资产(chǎn)的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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