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g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好？如果是(shì)宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻呢(ne)，刚(gāng)买的(de)鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼(yú)是保(bǎo)鲜还是(shì)冰(bīng)冻(dòng)里(lǐ)等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大(dà)部分(fēn)是卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵(fū)化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成的(de)熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零(líng)度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可(kě)以(yǐ)保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保(bǎo)证(zhèng)肉质质量，但同时会使鱼(yú)肉严重结(jié)冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者(zhě)进补的好时(shí)机，鱼(yú)则(zé)是进补的好水产食品，不仅味(wèi)道鲜美(měi)，而且(qiě)营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉(ròu)的两(liǎng)倍(bèi)，且属于优质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中(zhōng)富含(hán)丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的(de)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量(liàng)虽(suī)低，但其中的脂肪酸(suān)被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效(xiào)地预(yù)防(fáng)骨(gǔ)质疏松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪(fáng)含量较低，且多(duō)为不饱和(hé)脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比(bǐ)较(jiào)低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěngg跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗)冻。

　　在(zài)冷冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的活性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保(bǎo)质时间(jiān)也大大(dà)延长(zhǎng)，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶(jīng)，导致鱼(yú)肉(ròu)蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系列理化(huà)性质的(de)改变(biàn)，包(bāo)括蛋白质空间结构和疏水性的(de)变化，凝(níng)胶(jiāo)性和保水性(xìng)的降低，盐溶性(xìng)蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活(huó)性减低等(děng)，从而造成鱼肉的(de)品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上(shàng)看(kàn)，同品(pǐn)种(zg跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗hǒng)的鱼(yú)冷冻后确实会流(liú)失(shī)掉一部(bù)分营养。

　　因为(wèi)在(zài)鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分将结成冰(bīng)晶，但在解冻(dòng)的时候却(què)没有办法再与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚合，也(yě)就不(bù)能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水溶性(xìng)营(yíng)养物质(zhì)的流失。

　　但是(shì)，这点损(sǔn)失(shī)并不影响(xiǎng)鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因(yīn)为这一点损(sǔn)失如果也要较真儿的(de)话,那(nà)就(jiù)不得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的(de)鱼体损伤(shāng)等(děng)因素影响，也会出现品质的下(xià)降，一样有一定的营养损失。