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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的(de)口(kǒu)子上,效果不错,放(fàng)三(sān)到(dào)四(sì)个(gè)月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油中国的国粹有哪些奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)中国的国粹有哪些封后(hòu)非常容(róng)易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原(yuán)理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高(gāo)温(wēn)不可(kě)高于六十度)然后加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌打可(kě)以作(zuò)为(wèi)装饰性材料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日(rì)趴(pā)上的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻(nì)柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放(fàng)室温融化哈，倒(dào)入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化中国的国粹有哪些哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之(zhī)后加入黄油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也(yě)会(huì)摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就是不要(yào)打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都不(bù)会过，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要打发的(de)点心(xīn)。

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