落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜(cài)，已经成为不少人(rén)外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是(shì)否意(yì)识到，这一便捷(jié)行(xíng)为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次点击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务(wù)员(yuán)第一句(jù)就是(shì)请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单(dān)时(shí)，服务(wù)员不(bù)是说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东一(yī)bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾客(kè)提出过(guò)异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一(yī)家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各(gè)种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨询(xún)得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自(zì)提都(dōu)可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开(kāi)通微信支付(fù)共400元，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分析会(huì)员(yuán)充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录(lù)主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机(jī)号。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设(shè)置开通会(huì)员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就(jiù)获(huò)取(qǔ)了(le)用(yòng)户的(de)微信信(xìn)息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方(fāng)便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉他(tā)可通(tōng)过设置获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越(yuè)全面(miàn)越有利于后(hòu)期分析(xī)客(kè)源。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞(gǎo)这(zhè)些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提(tí)供个(gè)人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也(yě)多次发文，提(tí)出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应满足顾客个(gè)性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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