猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随(suí)吃抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗p>

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需(xū)要(yào)巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚(dù)

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