料酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖肉的时候(hòu)发现(xiàn)屋(wū)里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般(bān)在没有料酒(jiǔ)的情况下用什(shén)么替代(dài)是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的，但由于酒精(jīng)度数(shù)含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了也(yě)可(kě)以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么(me)替代

　　可以用黄(huáng)酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗(yào)是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各(gè)味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一(yī)定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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