年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特(tè)产，在(zài)北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉(fěn)，加(jiā)水(shuǐ)蒸(zhēng)熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳进(jìn)去(qù)再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒ压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？u)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意(yì)等(děng)等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构成(chéng)真正意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的(de)是注(zhù)意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的原(yuán)味年(nián)糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切(qiè)片。压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？h2>

 

　　

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器(qì)，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分(fēn)成大小均匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的(de)样子，可以(yǐ)是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机(jī)械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团不开(kāi)裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因(yīn)此不会特别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可(kě)以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太(tài)多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量(liàng)做点，每(měi)次都(dōu)吃现做的，味(wèi)道(dào)更(gèng)好。

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