料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要的(de)就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽(suī)然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破(pò)坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的(de)风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也(yě)可(kě)以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮用(yòng)酒，而是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称。

料(liào)酒是什么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主(zhǔ)要(yào)是用(yòng)来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾酒等。<分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导/p>

　　料(liào)酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴(yáo)的(de)香气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料(liào)酒的(de)用(yòng)量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据(jù)烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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