燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营(yíng)收和净(jìng)利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长(zhǎng)，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也(yě)不(bù)如人意(yì)。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后(hòu)产能(néng)，而新增产能是(shì)为(wèi)了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤三公分是多少厘米 三公分是多少毫米酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单(dān)品与特(tè)色产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料(liào)及包(bāo)装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权(quán)，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端(duān)化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn三公分是多少厘米 三公分是多少毫米)啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续(xù)推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关(guān)的固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透(tòu)露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥(yōng)有的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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