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牛(niú)肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养(yǎng)分价(jià)值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食用或(huò)许会导致胆(dǎn)固醇(chún)升高、尿(niào)酸升高。此(cǐ)外(wài)，许多(duō)食用牛肉还或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠道不适(shì)的现(xiàn)象，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人每(měi)天摄入(rù)胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂血(xuè)症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风的人群(qún)而言，应尽量防止每天食(shí)用牛肉，防止引(yǐn)起尿(niào)酸升高，加剧病况，能(néng)够偶然食用或少数食用牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用(yòng)过(guò)多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后(hòu)引(yǐn)发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减退等消化(huà)不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉的食用量(liàng)，防止天天吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉(ròu)罩饼是(shì)哪里的特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆(yuán)干(gàn)，下入用美极鸡精(jīng)调好的大(dà)约5升的高汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量(liàng)入味，然(rán)后下(xià)锅，冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污用大火1小时(shí)之后中火(huǒ)2小时(shí)之后一向用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝(sī)放在大汤勺里(lǐ)，在(zài)肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的(de)量(liàng)、后(hòu)边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的(de)食量和喜爱吃肉的(de)程(chéng)度(dù)来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带(dài)着汤(tāng)汁吃(chī)的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能(néng)够(gòu)享用(yòng)了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的中(zhōng)心方(fāng)位，一说(shuō)到保(bǎo)定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食(shí)，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅(guō)包(bāo)肘子、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过(guò)保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润(rùn)，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即成(chéng)了历(lì)任知府(fǔ)款待各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂(zá)面是一(yī)种河北保定闻(wén)名(míng)的传统面食(shí)小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污和(hé)适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧好的(de)面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片(piàn)，略凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉(ròu)是有(yǒu)名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县(xiàn)柴(chái)沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其(qí)一绝(jué)，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏(xūn)猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼(yú)，是一(yī)道河北省的(de)特(tè)征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼(yú)之乡河(hé)北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中，北宋初年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征美食(shí)，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油(yóu)亮，带着诱人的香味，看(kàn)着(zhe)就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂(liè)开时带(dài)着脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性(xìng)，添了(le)几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红(hóng)养(yǎng)眼，肉质肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的香(xiāng)味(wèi)、细润的感觉(jué)占满了(le)口(kǒu)腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎实，不由人(rén)称心如意(yì)、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂蜜等(děng)，可是(shì)最(zuì)好吃的(de)仍是要数(shù)美味可(kě)口(kǒu)的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定(dìng)传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造办(bàn)法是(shì)把(bǎ)烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼(bǐng)形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖(táng)葫芦是一道美味(wèi)可口的名小(xiǎo)吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和(hé)明代(dài)，就呈现了(le)蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆(dòu)沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人(rén)，成(chéng)为一种大众化的街头食物。

　　大(dà)文学(xué)家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠(zèng)爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名(míng)句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保(bǎo)定(dìng)传(chuán)统风味(wèi)小(xiǎo)吃(chī)，原产(chǎn)自(zì)”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可(kě)名望不(bù)小，许(xǔ)多大饭店(diàn)、熟肉店都(dōu)经销朱(zhū)家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当年仍(réng)是保定六(liù)味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河(hé)系(xì)河北省保定市(shì)徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料(liào)，烹(pēng)煮时(shí)间长，熟度(dù)透(tòu)彻(chè)，色泽(zé)光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是河(hé)北保(bǎo)定的当(dāng)地名吃之一，起源于清末(mò)，在(zài)中华旅行社出书的《中华小吃(chī)》中，它赫(hè)然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首(shǒu)要名(míng)吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片(piàn)，再(zài)配以撕成彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考(kǎo)究(jiū)三(sān)吃六味，即以白(bái)肉罩火(huǒ)烧合作不(bù)同的辅料，便能(néng)够吃(chī)出(chū)不同的风(fēng)味来，真是让(ràng)人(rén)耐人(rén)寻味。

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