竹(zhú)荪(sūn)是煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久以(yǐ)及(jí)竹荪煮多(duō)久可以吃，竹荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡(pào)好(hǎo)的竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)，火锅竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的知识答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮之前先用淡盐(yán)水泡(pào)发大(dà)约10分(fēn)钟，并(bìng)剪(jiǎn)去菌(jūn)盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵(duǒ)部分(fēn)网状部(bù)分，只保留茎(jīng)部，否则会(huì)有怪味，竹荪(sūn)也是野生菌，所以需要沸(fèi)水(shuǐ)煮大约(yuē)15分钟左右才可以吃，煮得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法其实也不难，只要(yào)把(bǎ)它比(bǐ)较难清理的地(dì)方都要注意去(qù)洗(xǐ)干(gàn)净就(jiù)好了，很难洗(xǐ)的(de)缝缝可(kě)以(yǐ)用牙刷去(qù)刷，只(zhǐ)要(yào)能(néng)清(qīng)洗干净(jìng)就(jiù)好了。

　　在(zài)处理的时候(hòu)，去掉根部泥(ní)土后，放入水槽中用清(qīng)水洗净，拿刀切除根部粗老(lǎo)的部(bù)分，切口保持圆滑(huá)平整，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变(biàn)得透但却又(yòu)不烂、能够撕(sī)开为止，这时(shí)候(hòu)就要立即(jí)把它(tā)捞起来，然后用冷水(shuǐ)冷却，冷却的时候务必(bì)要做到彻底的冷(lěng)却，否则荪(sūn)色会变(biàn)暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水(shuǐ)泡(pào)

　　都可以。

　　不管是用冷水还是(shì)热水都是可(kě)以用来(lái)泡竹荪的，两者唯一的区别就是冷水泡竹荪所(suǒ)需要的时间比较长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需要的时间比较短(duǎn)，建议可(kě)以根据个人方(fāng)便的时间来进行选择。

　　但是需(xū)要(yào)注意的是不(bù)建议用太烫(tàng)的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合适的，而且浸泡(pào)的(de)时间也不宜太长，不然(rán)就会破(pò)坏竹荪中所含(hán)的营养物质，导(dǎo)致竹荪(sūn)的营养价(jià)值下降。

竹荪(sūn)的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹荪中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋白质、氨基(jī)酸(suān)、维生(shēng)素和矿物(wù)质(zhì)，而且其中的氨基酸(suān)符合人体所需要的氨(ān)基酸比(bǐ)例，食(shí)用后(hòu)可以为人(rén)体补充多种营养物质，能够维(wéi)持人体组织器(qì)官的正(zhèng)常生(shēng)理功(gōng)能，并促进人体的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性(xìng)质偏凉(liáng)性，食用后能(néng)够降低(dī)肺(fèi)内的热气，起(qǐ)到清肺(fèi)热、降肺气的作用(yòng)，因此对于一些(xiē)因为肺气上行、肺(fèi)气亏(kuī)虚(xū)所导致(zhì)的咳嗽(sòu)咳(ké)痰(tán)、久咳不止(zhǐ)等症状(zhuàng)来说，可以(yǐ)适当地吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用(yòng)后可以有效地降低人体内的热气，起到清热利湿的作(zuò)用，因此对于一些(xiē)因为体内火(huǒ)气过大而出现(xiàn)的(de)口舌(shé)生疮、口干舌燥、咽(yàn)喉肿痛(tòng)等症状来说(shuō)，都可以通过吃竹荪来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者(zhě)：竹荪的性质(zhì)偏寒(hán)性(xìng)，食用后(hòu)会对脾胃(wèi)造成(chéng)较大的刺(cì)激(jī)，因此在吃的(de)时候一(yī)定要适量食用，而且对于一(yī)些(xiē)本身脾(pí)胃比(bǐ)较虚寒的人群(qún)来说，建议最好是根据(jù)自(zì)身的肠胃情况来决定(dìng)少吃或(huò)不吃(chī)，以(yǐ)免(miǎn)食(shí)用后出现(xiàn)肠(cháng)胃不(bù)适的症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属(shǔ)于(yú)一种(zhǒng)食(shí)用菌类，具有(yǒu)一定的(de)过敏性，食用后容(róng)易出现过(guò)敏的症(zhèng)状，因此(cǐ)对于一些(xiē)过敏体质(zhì)的人群来(lái)说，在食用竹(zhú)荪之(zhī)前最(zuì)好是先做好(hǎo)过敏(mǐn)源测试，确(què)定不(bù)过敏后方可继(jì)续食用，以(yǐ)免出现(xiàn)身体(tǐ)不适(shì)的(de)症状。

竹荪有哪(nǎ)些营养(yǎng)价值

　　一、含有丰(fēng)富的营(yíng)养物质，可以补充(chōng)人体所(suǒ)需要的能量(liàng)。

　　二、具(jù)有明(míng)显的防病作用(yòng)和机体调节功能。

　　三(sān)、含有丰富(fù)的蛋白质，可以维持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的(de)微量元素，维持(chí)人体正常的(de)新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗(cū)纤维，可以适当的促(cù)进肠胃的运动，在一定(dìng)程度(dù)上提高机体消化吸收的能力(lì)。

竹荪(sūn)煮多久才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干(gàn)切(qiè)片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另(lìng)外(wài)竹(zhú)荪(sūn)的(de)花瓣(bàn)要(yào)去掉一部分，只减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭保留叶(yè)和茎，否则会有异味。

　　吃(chī)火锅的话，要(yào)煮久一点。

　　那(nà)么竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干(gàn)片(piàn)烹(pēng)饪(rèn)前(qián)，用盐浸泡10分(fēn)钟(zhōng)，切去菌(jūn)盖(封闭(bì)端)。

　　另(lìng)外，竹荪(sūn)的部分(fēn)花瓣(bàn)(网状结构(gòu)的(de)一部分，花瓣是竹荪香气集(jí)中的区域)要去掉，只保留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生(shēng)菌，需(xū)要开水(shuǐ)冲泡(pào)15分钟(zhōng)才能食(shí)用。

　　竹荪(sūn)不(bù)怕煮，煮(zhǔ)的时间越(yuè)长，味道(dào)越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化(huà)，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪(sūn)的(de)营养成分(fēn)

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳水化合物、矿(kuàng)物(wù)质和(hé)维生素。

　　每100克竹(zhú)荪干(gàn)品含粗蛋白(bái)19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化(huà)合(hé)物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种，其中磷(lín)酸是竹荪美味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖(táng)度和不对(duì)称糖度丰富(fù)多彩，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇(chún)、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可(kě)以补充人体必需(xū)的营养(yǎng)元素，增强人体免疫力和(hé)抗(kàng)病能(néng)力(lì)。

　　竹荪竹荪是食疗中(zhōng)的(de)上(shàng)品，能止痛、补气血(xuè)、降血压。

　　长期服用还(hái)可调节中(zhōng)老年人的血(xuè)糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风(减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭fēng)湿(shī)病、妇科病(bìng)等(děng)。

　　竹荪的(de)糖分具有显著的调节(jié)机体和预防疾病的作用，因此越来越受(shòu)到人们的(de)重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么(me)处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的(de)解决并不太难。

　　如果(guǒ)只有难清理(lǐ)的地方必须清理，清(qīng)理不了的接缝可以用(yòng)软毛牙刷或者其他专用(yòng)工具刷。

　　要是它(tā)们能被清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的(de)泥土(tǔ)，放入(rù)不锈(xiù)钢水槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又(yòu)老的部分去掉，保持伤口圆润(rùn)平整，把(bǎ)笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或者把(bǎ)竹(zhú)笋放入油锅(guō)，直到越(yuè)来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时(shí)我们需要马上把(bǎ)它捞出(chū)来，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一定(dìng)要保(bǎo)证完全(quán)冷藏，否则(zé)太阳颜(yán)色(sè)会比较暗，非常容易造(zào)成熟后松(sōng)散变质的情况。

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