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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而(ér)糯米是(shì)江南(nán)的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的(de)代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很(鲁j是哪个城市鲁j是哪个省的车牌号hěn)黏(nián)，就是还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等(děng)形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利；有鲁j是哪个城市鲁j是哪个省的车牌号的(de)则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出(chū)好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的(de)是注意(yì)水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重要，一(yī)般市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了(le)别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做(zuò)，为的(de)是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的原味年(nián)糕(gāo)上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣等。