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铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是(shì)药食两用(yòng)的山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃(chī)，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之(zhī)为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个更(gèng)好，有什么(me)不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药(yào)地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高(gāo)，除此(cǐ)之外还(hái)富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎(jīng)中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思同(tóng)的生产期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明(míng)了是(shì)最好吃(chī)的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜(tián)，营养(yǎng)价值同样(yàng)较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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