柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的，如果酒味比较重(zhòng)，而且味(wèi)道(dào)也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的(de)碳水化(huà)合物(wù)长期放置(zhì)的过程(chéng)中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程(chéng)度才(cái)能判(pàn)断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就没有了的话，食(shí)用的(de)时候(hòu)也是没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这(zhè)种柿饼就不(bù)建议再食用了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物(wù)，因此在长(zhǎng)期放(fàng)置(zhì)的过程中(zhōng)，碳水化合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿饼(bǐng)有时候(hòu)会有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物(wù)，具有抑制细菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因(yīn)此(cǐ)可以抑制细菌的(de)滋(zī)生，可以(yǐ)很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的(de)柿(shì)饼没有酒味。

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