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　　一般(bān)在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧(yǎng)化变(biàn)质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发(fā)酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高温(wēn)不可高(gāo)于六十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成(chéng)型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可(kě)以(yǐ)作为装饰性材apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪(lào)不同的是(shì)，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛(niú)奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容易吸收(shōu)其它食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存(cún)起apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一(yī)般(bān)是用来(lái)裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室(shì)温融化哈(hā)，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材(cái)料(liào)都装入面包桶(tǒng)里面合成面apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大(dà)的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫(diàn)点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时(shí)间(jiān)久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候(hòu)最好是(shì)加糖粉，效(xiào)果非常好，因(yīn)为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注(zhù)意的就是不(bù)要(yào)打发(fā)过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打过(guò)头(tóu)的(de)奶油也(yě)不要(yào)紧(jǐn)，不(bù)要倒(dào)掉，它可(kě)以做(zuò)面包、蛋挞等不需要(yào)打发的(de)点心。

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