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牛(niú)肉能够天(tiān)天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不能够(gòu)天天(tiān)吃(chī)的。

　　一(yī)般不主(zhǔ)张(zhāng)天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价(jià)值较高(gāo)、口感(gǎn)鲜美，但牛(niú)肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和嘌(piào)呤含量较高，长时(shí)间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高(gāo)。此外，许(xǔ)多(duō)食(shí)用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升高：牛(niú)肉(ròu)中(zhōng)的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄(shè)入(rù)胆固醇应尽量(liàng)不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉(ròu)或许(xǔ)会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时(shí)还(hái)或许引起高脂血症以(yǐ)及心脑血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高、患(huàn)有(yǒu)痛(tòng)风的人(rén)群而(ér)言，应(yīng)尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过(guò)多的(de)牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠(cháng)道内(nèi)，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化(huà)不(bù)良(liáng)的体现(xiàn)，因而胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱的人群应削(xuē)减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂(guì)圆干，下入用美(měi)极鸡(jī)精调(diào)好的大约5升(shēng)的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后下锅，用(yòng)大(dà)火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后一向(xiàng)用(yòng)小火(huǒ)坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然(rán)后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量、后(hòu)边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自(zì)己(jǐ)的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼(bǐng)上(shàng)面，然(rán)后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐(zuò)落河北省的中心方位，一说到(dào)保定，我们或许第一(yī)印象便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是(shì)保定可(kě)不止驴肉这一(yī)种美(měi)食，还有许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了(le)历(lì)任知府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝(sī)杂面是一种河北保定(dìng)闻(wén)名的传统(tǒng)面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好(hǎo)的(de)面团擀成薄(báo)纸相同的大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟(shú)肉制(zhì)品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的特(tè)征(zhēn熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了g)名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)之乡河(hé)北(běi)赵家，魏(wèi)晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋(sòng)初(chū)年被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁(bān)旨御(yù)封(fēng)，从此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是(shì)保定(dìng)的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨(bīn)的(de)红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而(ér)断，肠衣(yī)裂(liè)开时带着脆(cuì)脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹(dàn)性(xìng)，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼(yǎn)，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味(wèi)、细润(rùn)的感(gǎn)觉(jué)占满了口腔(qiāng)，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自(zì)阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市，特产有(yǒu)大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口的(de)”阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹(cuì)；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是(shì)把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也(yě)很特别(bié)，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的(de)冰糖葫芦是(shì)一道(dào)美味可(kě)口的名(míng)小吃，在(zài)河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了(le)蘸糖(táng)的(de)单(dān)个红果，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清代，为食用便利，呈现了(le)穿(chuān)成(chéng)串的糖(táng)葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成(chéng)为一种大众化的(de)熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了街头食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠(zèng)爱人(rén)双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋(zhāi)六味名吃(chī)中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是(shì)河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发(fā)祥(xiáng)地为保定市徐水县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水县境内河流(liú)称号，漕(cáo)河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)先以(yǐ)大火(huǒ)后以温火炖，配(pèi)以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃之一，起(qǐ)源于(yú)清末(mò)，在中华旅行社(shè)出(chū)书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼(lóu)义春楼(lóu)的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的(de)猪肉(ròu)，经重(zhòng)复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的(de)肉片切(qiè)成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味(wèi)，即(jí)以白肉罩火烧合作不(bù)同(tóng)的(de)辅料(liào)，便(biàn)能够吃出不同的(de)风味来(lái)，真是让人耐人寻(xún)味。

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