柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是(shì)不(bù)影响食用的(de)，如(rú)果酒味(wèi)比较重，而(ér)且味道也有些(xiē)变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期(qī)放置的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)要看酒(jiǔ)味的程(chéng)度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就没(méi)有了的话，食用的(de)时候也(yě)是没(méi)有酒味的，这种(zhǒng)柿(shì)饼(bǐng)还是(shì)可以食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候也(yě)有很(hěn)重(zh大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别òng)的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不(bù)建议(yì)再食用了。

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合(hé)物(wù)，因此在长期放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒(j大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别iǔ)味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开(kāi)放(fàng)置一(yī)段时间，待(dài)酒味消失之后就可(kě)以正(zhèng)常食用(yòng)了，不会影响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化(huà)合物，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因此可以抑制细菌(jūn)的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼

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