年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕(gāo)以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作(zuò)而成(chéng)。

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国(guó)时(shí)期吴国都城(chéng)（现江咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉苏省苏(sū)州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比去年(nián)好的(de)民(mín)谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是(shì)注意(yì)水(shuǐ)和(hé)油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不(bù)够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面(miàn)团分成(chéng)大小均匀的几块，具(jù)体多大根(gēn)据(jù)自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的(de)样(yàng)子，可(kě)以是(shì)条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖(táng)。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加(jiā)一点点(diǎn)水(shuǐ)，和(hé)成面团不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的(de)时(shí)候根据个人食量做点，每(měi)次都吃现做(zuò)的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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