燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报(bào)，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价(jià)潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光(guā谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗ng)锁定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略(lüè)，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售(shòu)价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振(zhèn)效应明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销(xiāo)量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流(liú)会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增(zēng)厚了(le)利润(rù谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗n)。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上(shàng)述目(mù)标土地的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限(xiàn)公司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有(y谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗ǒu)限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收(shōu)取初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度(dù)报告中(zhōng)披露(lù)了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。

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