酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三(sān)年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学(xué)些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管理人才(cái)在全球都(dōu)是一直很紧(jǐn)缺的(de)，近(jìn)年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人(rén)才出现(xiàn)了供不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会，2010上(shàng)海世博(bó)会和越来越(yuè)多(duō)的国(guó)际大型活(huó)动将在中(zhōng)国(guó)举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也(yě)日(rì)益增大，所以你大可(kě)不(bù)必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将(jiāng)成(chéng)为职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成为上海(hǎi)服(fú)务(wù)产业的支柱。

　　目前，全(quán)世(shì)界已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在(zài)上海(hǎi)投资或管理高(gāo)星(xīng)级酒店，酒店行业(yè)在(zài)不断扩充，对人才的需求也不(bù)断增加(jiā)，每年都需要数以(yǐ)千(qiān)计(jì)的国际化(huà)酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目(mù)标与要求(qiú) 本专(zhuān)业培养(yǎng)拥护(hù)党的基本(běn)路(lù)线，适应生产、建设(sh健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗è)、管理、服务(wù)第(dì)一(yī)线的，德智(zhì)体美等全(quán)面发展的中等职(zhí)业(yè)技术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌(zhǎng)握(wò)经济管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮与(yǔ)旅游基础(chǔ)知识，具备酒(jiǔ)店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要(yào)去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基层管理及(jí)餐(cān)饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业注重学生综(zōng)合素(sù)质的培(péi)养，主要(yào)学(xué)习经济管理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理(lǐ)论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的(de)技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游学(xué)概论、前厅客房服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜(cài)点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒店营销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会(huì)议服(fú)务与(yǔ)管理、康(kāng)乐服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　 三(sān)、毕业(yè)应掌握的技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬(jìng)业(yè)、负(fù)责的职(zhí)业(yè)道(dào)德与团(tuán)队(duì)协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专(zhuān)业基础知识和自学能力(lì)、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理念，了(le)解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐(lè)等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店(diàn)业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟(gōu)通能力以及一(yī)定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒店(diàn)管理专业(yè)都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待(dài)管理学，顾(gù)名思义，以后(hòu)发(fā)展方向(xiàng)为酒店管理方面(miàn)的人(rén)才(cái)，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需(xū)要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定(dìng)的实(shí)际(jì)经验(yàn)才有(yǒu)机(jī)会晋(jìn)升为(wèi)管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前国内外(wài)旅(lǚ)游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球范围内(nèi)都(dōu)需求量很大，前景(jǐng)还是(shì)不错，以下(xià)是酒店(diàn)管理专业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业的(de)同学们会学(xué)习到(dào)食品相关(guān)的(de)科学、食物的选配、如何正确(què)地储存食(shí)品、如何(hé)正确地处理各种食物等了解食物(w健康码可以扫出个人信息吗，健康码可以扫出个人信息吗ù)的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比(bǐ)重的实践教学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生(shēng)都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务(wù)客人(rén)的各种不同的角(jiǎo)色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学(xué)习如(rú)何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同的菜式，了(le)解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生们(men)要了解酒类(lèi)的历史(shǐ)知识，并且学(xué)习如何亲(qīn)自(zì)调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不(bù)同的(de)酒类，还要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务(wù)、渡(dù)假(jiǎ)村、财务(wù)控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑(zhù)规(guī)划也都是(shì)必(bì)修，在此也需要懂得(dé)一(yī)些商业相关的知(zhī)识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的(de)会计知识相对来说已经(jīng)算是最基础的了，学生只(zhǐ)需(xū)要比较基(jī)本(běn)地学习(xí)如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成(chéng)本、利(lì)润等等(děng)东西，并(bìng)且能(néng)很快(kuài)的运用到工作(zuò)中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业(yè)发(fā)展方向,总体(tǐ)来(lái)说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业的未(wèi)来(lái)发展、餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的运营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来的发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)可以是研究酒店的(de)学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重(zhòng)操作、运营和实践的学习(xí)，除了学习理(lǐ)论方面的(de)内容，还会(huì)了解(jiě)到每个部(bù)门的具体操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正确服务客人等，也就(jiù)是提问者(zhě)口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢(ne)?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因为在(zài)酒店工作过就可以发(fā)现，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运(yùn)营高层(céng)基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专门(mén)研究酒店运营或单纯学(xué)习理论的，因为酒店这个行业是一(yī)个操(cāo)作性非(fēi)常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门(mén)、每个职位的工(gōng)作流程和(hé)标准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何一(yī)个(gè)企业(yè)，都只为你的工作业(yè)绩而不(bù)是(shì)你的(de)教育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行(xíng)业(yè)，从技能(néng)学习开始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从底层(céng)的真正接触(chù)一个行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不(bù)知道这行(xíng)的水(shuǐ)有多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面(miàn)临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础(chǔ)服务(wù)岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖，需要的(de)是手把手踏踏实实的实(shí)践操作，目前大(dà)部分从(cóng)业者为(wèi)低学(xué)历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比(bǐ)基层(céng)服(fú)务(wù)人员所获得的(de)收入、社(shè)会地位、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附加(jiā)值、低社会(huì)地位(wèi)的工作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理(lǐ)岗(gǎng)需要一定的一(yī)线实践经验才能(néng)胜(shèng)任(rèn)，应届生的水(shuǐ)平根本不足以胜(shèng)任部(bù)门级、公司级的管理需要。

　　所以刚入(rù)职时(shí)必(bì)须(xū)从基(jī)层(céng)其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业未(wèi)来前景还是有的(de)，重点就在于你(nǐ)能否调整自己的心态，有良(liáng)好的(de)情(qíng)商，是否有野心不甘于只在底层做!

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