猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分(fēn)。<山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗/p>

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的(de)锅(guō)里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗)气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科——猪肚

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