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刀鱼(yú)是海(hǎi)鱼还是淡(dàn)水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因(yīn)为主要(yào)分(fēn)布在长江、钱塘(táng)江、黄(huáng)河(hé)等淡水地区，所(suǒ)以(yǐ)属于淡(dàn)水鱼(yú)。

　　虽然(rán)它们是淡水鱼(yú)，但(dàn)它们可以在海水(shuǐ)中生(shēng)长。 由于刀鱼有洄游(yóu)习(xí)性(xìng)，它们不仅能适应淡水环境，还(hái)能在海水(shuǐ)中正常生长。

　　当刀鱼繁殖(zhí)时，它(tā)会进入淡水(shuǐ)。 繁殖(zhí)成功后，它们会将小鱼带入海水中(zhōng)生(shēng)长。 因此(cǐ)，很多刀鱼生活在淡(dàn)水(shuǐ)和海水的交界处(chù)，比如我国的(de)渤海、黄(huáng)海和东(dō紫菜是不是海鲜ng)海都有它们的身影。

刀鱼的特(tè)点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速度最(zuì)快的鱼种之一(yī)。

　　刀鱼颚尖(jiān)，稍(shāo)稍有些粗，占体(tǐ)长的三分之二(èr)。

　　成鱼体(tǐ)长可达米，体重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的(de)半月形鳍，鱼体表面光滑，没有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生活(huó)在热带(dài)和温带水(shuǐ)域(yù)，但夏季有(yǒu)时可游到巴伦支海(hǎi)。

　　刀鱼(yú)体侧扁(biǎn)而长，前部高(gāo)，向后(hòu)渐低；背缘平(píng)直，腹缘(yuán)有锯齿状棱鳞(lín)。

　　头短小，侧(cè)扁而(ér)尖。

　　吻(wěn)钝圆，突(tū)出。

　　眼较小，近(jìn)于(yú)吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻(bí)孔(kǒng)每侧2个，距眼前缘较距吻端为近。

　　口(kǒu)大，下位(wèi)。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短(duǎn)，向后伸到(dào)鳃(sāi)盖附近；成(chéng)鱼(yú)时上颌骨向(xiàng)后伸(shēn)达胸鳍基底，上(shàng)颌骨下缘(yuán)有小锯齿。

　　刀(dāo)鱼上(shàng)溯期间(jiān)不摄食，入东平湖(hú)后，又(yòu)重新摄食。

　　至6月初（芒(máng)种前(qián)后）产卵(luǎn)，产卵后部分(fēn)亲鱼(yú)顺流而(ér)下(xià)，陆续回海，一部分继续(xù)在湖区摄食一段时间之后(hòu)再降河入海(hǎi)。

　　长江刀鱼(yú)含有丰富的蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)，肌(jī)肉氨(ān)基(jī)酸(suān)组成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是(shì)脂肪显著高于一(yī)般名(míng)特优鱼类(lèi)，脂肪酸以不(bù)饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在肌肉游(yóu)离氨基酸中，含有(yǒu)丰富的(de)鲜味氨基酸，尤其含有高比例的活性氨基酸-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均衡、味道(dào)鲜(xiān)美紫菜是不是海鲜、对人体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)有益的(de)动物蛋白(bái)。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又(yòu)称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”，鳞细白如(rú)银(yín)光闪烁，一般长约30厘(lí)米左右，雌大雄小，体(tǐ)形狭长扁平似刀。

　　据《辞(cí)海》记载：“春(chūn)夏集群溯河，分别到河流上游或在河口产(chǎn)卵(luǎn)，形成渔汛，产卵后又返归海中。

　　”长江下游(yóu)从(cóng)南京到(dào)南通的水道，通常是刀(dāo)鱼鱼群出入的最佳地(dì)段。

　　江阴地处长江河口入(rù)海处的南(nán)岸，是(shì)鱼群回游(yóu)的“黄金水道”，拥(yōng)有(yǒu)的河岸线(xiàn)长(zhǎng)途上百里，又有(yǒu)相(xiāng)当规模的捕捞(lāo)能力，所(suǒ)以，每(měi)年上市的(de)刀鱼(yú)，其产(chǎn)量(liàng)在长江下游各县市(shì)中(zhōng)雄居榜(bǎng)首。

　　往(wǎng)往春节(jié)一(yī)过，渔船竞发(fā)，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺季(jì)来临时，大(dà)街小(xiǎo)巷，只要(yào)叫卖(mài)的人一招引，围(wéi)者(zhě)如堵，争相选(xuǎn)购，称秤(chèng)的(de)、收钱(qián)的就会(huì)忙得不(bù)亦乐乎。

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