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柿(shì)饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物(wù)长期放置的(de)过程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作(zuò)用(yòng)下(xià)转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话(huà)，食用的时(shí)候也是没(méi)有酒(jiǔ)味的(de)，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还是(shì)可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时(shí)候也有很重的酒味(wèi)，那么(me)这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合(肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌hé)物，因此在长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中，碳水化(huà)合物会在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下转化(huà)成酒(jiǔ)精(jīng)，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一(yī)段时间(jiān)，待酒味(wèi)消失之后就可以正常食用了，不会影(yǐng)响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作(zuò)用，再(zài)加上冷冻室(shì)的温(wēn)度(dù)很(hěn)低，因此肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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