胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么-橘子百科-橘子都知道

胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的什(shén)么部位图片(piàn)？牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血管的。关于牛(niú)心管(guǎn)是牛的(de)什么(me)部位图片(piàn)以(yǐ)及牛心(xīn)管是牛的什么部位图片，牛心管是牛(niú)的哪个部(bù)位(wèi)？，牛(niú)心管是什么(me)东西，牛心管是啥(shá)，心(xīn)管是牛的哪(nǎ)个部位等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

牛(niú)心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般(bān)为(wèi)主动脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部(bù)连接血脉(mài)和心(xīn)脏的组织。韧性较(jiào)高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉(hóu)主要成分是平(píng)滑肌(jī)，属蛋白质，相对(duì)于(yú)肝、胃等内(nèi)脏营养价值(zhí)高一些。牛心定的(de)主(zhǔ)要成(chéng)分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。但(dàn)牛黄喉处(chù)理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不(bù)过专(zhuān)业吃货很多(duō)都爱吃牛(niú)黄喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性很(hěn)高，所以(yǐ)用酱炒出来(lái)后口(kǒu)感既脆(cuì)嫩又(yòu)爽口。

牛心(xīn)管是牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一(yī)种食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜(chù)的(de)大血管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉，又(yòu)称心管，常被误解为(wèi)食管或(huò)气(qì)管，在火(huǒ)锅菜(cài)肴中(zhōng)又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中(zhōng)重要(yào)的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦，若(ruò)处理不(bù)好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动。