水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水(shuǐ)放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美(měi)食之一，南方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出(chū)好吃(chī)的(de)水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中加(jiā)一些水(shuǐ)，如(rú)果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味(wèi)也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白(bái)质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫(háo)升的(de)凉开(kāi)水即可，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液过(guò)滤一(yī)下(xià)，包上一层耐(nài)热(rè)的(de)保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖(gài)子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量(liàng)的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严(yán)格来说(shuō)是(shì)荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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