酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些(xiē)什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是全球十(shí)大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在全球都是一直很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来，在国际人才(cái)市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供(gōng)不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博会和越来越多的1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元(de)国际大型(xíng)活(huó)动将(jiāng)在中国(guó)举行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才将成为职场上炙手(shǒu)可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在(zài)中国十大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业(yè)的(de)支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集(jí)团在上海投资或管理高星级(jí)酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人(rén)才(cái)的需求也(yě)不断增加(jiā)，每年都需要(yào)数以(yǐ)千计的国际化酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求 本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业技(jì)术应用性专门人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济(jì)管(guǎn)理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注(zhù)重(zhòng)学生(shēng)综合(hé)素质(zhì)的培(péi)养，主要(yào)学习经济管(guǎn)理基础知识(shí)、酒店基(jī)本理论。

　　本(běn)专业突出技能(néng)培训(xùn)，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实(shí)训(xùn)等(děng)多(duō)方面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要(yào)课(kè)程 酒店管理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责(zé)的职业道(dào)德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务理念，了解(jiě)现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方(fāng)针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及一(yī)定(dìng)的职业外(wài)语表达能力。

　　济南(nán),和北(běi)京都有(yǒu)专(zhuān)业(yè)的学校.

酒店管(guǎn)理(lǐ)专业都学(xué)什么(me)呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待(dài)管理学(xué)，顾名思(sī)义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需(xū)要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位(wèi)做(zuò)起，具备一定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速(sù)发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球范(fàn)围内都需求(qiú)量很(hěn)大，前景还是(shì)不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专业及就业的(de)相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理(lǐ)必修的课(kè)程(chéng)，野(yě)旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常大(dà)，酒管专(zhuān)业的同学们会学(xué)习到食(shí)品相关的科学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确(què)地处(chù)理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的角色，学习服务(wù)客人的各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要(yào)学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是比较有意思的(de)一门课，学生们要了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一(yī)需要(yào)考(kǎo)取可以(yǐ)在(zài)正(zhèng)规餐饮场所销(xiāo)售酒类的(de)酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在此(cǐ)也(yě)需(xū)要懂得(dé)一些(xiē)商(shāng)业相关的知识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业(yè)的(de)会计(jì)知识相对来说已(yǐ)经(jīng)算是最基础的了，学(xué)生只需要比较基(jī)本地(dì)学习如何计(jì)算(suàn)酒店餐(cān)厅的(d1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元e)运营成本(běn)、利润等等东西(xī)，并且能很(hěn)快的运用到工作中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常不太注(zhù)重(zhòng)实(shí)践操(cāo)作方面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店(diàn)业的未(wèi)来发(fā)展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习的人未来的发展方(fāng)向可以是(shì)研究(jiū)酒店(diàn)的学着也可以直(zhí)接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运(yùn)营(yíng)和(hé)实践的学习，除了(le)学习理(lǐ)论方(fāng)面的内(nèi)容，还(hái)会了解到每个(gè)部(bù)门的具体操作方(fāng)法(fǎ)，细(xì)致到(dào)餐厅(tīng)的托(tuō)盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是从基层部(bù)门(mén)干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运(y1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元ùn)营(yíng)或单纯学(xué)习理(lǐ)论(lùn)的，因为酒店这个(gè)行(xíng)业(yè)是一个操作性非常强的(de)行业，光有(yǒu)理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事酒店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经(jīng)验比(bǐ)学历重(zhòng)要(yào)，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学(xué)历(lì)不高(gāo)的酒店人(rén)，凭(píng)着经验的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企(qǐ)业，都只为你的(de)工作业绩(jì)而不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业(yè)，从技(jì)能(néng)学习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接(jiē)做管理(lǐ)人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接触一个行业(yè)，那你永远也不知道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多(duō)深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技(jì)，不是高精尖(jiān)，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为(wèi)低(dī)学历人员(yuán)、甚至大部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其他行业(yè)相比基(jī)层服务人员所获得(dé)的收入、社会(huì)地位(wèi)、个人成(chéng)就感是相当(dāng)低的，前(qián)期必(bì)须能(néng)忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪(xīn)、低(dī)创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的工作(zuò)岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一线实践经验才能胜任，应届生(shēng)的(de)水平根本不足以胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚(gāng)入职时必须从基层(céng)其慢慢(màn)做起!

　　总(zǒng)之，酒店管理专业未来前(qián)景还是(shì)有的，重(zhòng)点就在于你能否调整自(zì)己的心态，有良好的情(qíng)商，是否有野(yě)心不甘(gān)于只(zhǐ)在底层做!

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