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白酒(jiǔ)泡猕猴桃保质期(qī)能有几年(nián)啊

　　白酒泡猕猴桃的(de)保质期约为2年。

　　不(bù)过其保质(zhì)期要参考酿造工(gōng)艺和环境，以及保存状况(kuàng)等因素，但凡其中的一个因素出现问题，保质期有可能缩短。

　　所以(yǐ)猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)要尽早喝。

　　猕猴桃酒富(fù)含(hán)维(wéi)生(shēng)素、氨基酸、多酚、胡萝卜素(sù)和微量元(yuán)素(sù)。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒的一种，色泽(zé)明亮(liàng)透明，黄绿(lǜ)色，果香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒之一，其营养(yǎng)成分(fēn)和功效都(dōu)远高于(yú)现(xiàn)在的(de)葡萄酒，只是人(rén)们接受葡萄(táo)酒(jiǔ)的历史(shǐ)更(gèng)长而已(yǐ)。

　　猕猴桃酒色泽晶(jīng)亮透(tòu)明，微(wēi)黄带绿色，气味带有(yǒu)浓郁的果香，入(rù)口醇厚、爽口。

　　采用优质野生(shēng)鲜果，再加人(rén)工(gōng)精心(xīn)挑选—清洗—破碎—微(wēi)生物发酵—榨汁—提(tí)纯(chún)—二次发酵—杀菌—灌(guàn)装—贴标—检验(yàn)—出厂。

　　生产过程绝(jué)不(bù)添加(jiā)任(rèn)何(hé)工业制剂(jì)和(hé)色素，是真正意义(yì)上的纯天(tiān)然酒品(pǐn)，既保存了猕猴桃(táo)鲜果的(de)果香，又延续了(le)猕(mí)猴桃的营养，口感纯正，酒色琥珀，果香四溢，品质上(shàng)乘(chéng)。

猕猴桃酒能存放多久时间？

　　猕猴桃酒存放时间一般在两(liǎng)年(nián)左右，不过(guò)是要根(gēn)据不(bù)同的酿造(zào)工艺(yì)和环境来进行决(jué)定的(de)，对(duì)于(yú)一(yī)些有细菌侵(qīn)入的猕(mí)猴桃酒，我们在喝(hē)的时候会感觉到十分酸，而且(qiě)有异(yì)味的存在，这样的猕猴桃是变(biàn)质(zhì)的危险，所以，它与白酒(jiǔ)的保(bǎo)存方法和保存日期完全不(bù)同的，我们一定要(yào)进(jìn)行(xíng)鉴别，自酿的猕猴桃酒在进行(xíng)酿制时一定要经过消毒处理(lǐ)，这样才能够延(yán)长(zhǎng)它的保质期。

自(zì)制猕(mí)猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒的(de)发酵时(shí)间(jiān)是(shì)越久越好，时间越(yuè)久，酒味也就(jiù)越浓(nóng)。

　　不过注意要加一些糖哦(ó)。

　　加糖了之后能(néng)够使得猕猴桃酒在(zài)发酵的过程中酒味(wèi)愈发(fā)浓(nóng)厚(hòu)。

　　一(yī)般猕猴桃(táo)和糖的比例是(shì)10斤猕猴桃加(jiā)2-3斤糖(táng)，白糖(táng)，冰糖都可以。

　　酿制猕(mí)猴桃酒的时候，可以适当加一些酵母，虽然(rán)说猕(mí)猴(hóu)桃(táo)本身含有酵母菌，但(dàn)是含量比较少，加一些(xiē)酵母(mǔ)菌可以发酵得更快一些。

　　猕(mí)猴桃酒在发酵的过程中要注意(yì)与(yǔ)空气隔绝，否则容易变质(zhì)。

　　但要注意盛装(zhuāng)猕猴(hóu)桃酒的(de)容(róng)器最(zuì)好有一个排气口(kǒu)，避免(miǎn)发酵过(guò)程中产生(shēng)大(dà)量(liàng)的气(qì)体，导致罐(guàn)内压(yā)力(lì)过大而爆缸。

　　放置猕猴(hóu)桃(táo)酒的地方最(zuì)好(hǎo)是阴凉干燥处(chù)，不能(néng)阳光直射，否则(zé)会造(zào)成发(fā)酵不均或产(chǎn)生(shēng)霉菌。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，发酵7-15天，猕猴桃基(jī)本都化成水汤，有很浓的(de)酒香，基本没有气泡产生，用(yòng)筷子攒(zǎn)点尝一下微(wēi)甜或甜味比较淡（糖分都转(zhuǎn)化为酒份了(le)），这时就(jiù)要注意将酒渣分离出来(lái)，剩下的酒(jiǔ)继续(xù)发酵，至少10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最(zuì)好是用玻(bō)璃或者陶瓷材质(zhì)的，容量不需要太大，刚20斤是几kg 20斤是多少磅好能够(gòu)酿制的猕猴桃量刚好能(néng)达到(dào)罐的1/2以(yǐ)上、2/3以下为最好。

　　容(róng)器事先一定(dìng)要(yào)清(qīng)洗感觉并消毒，倒(dào)置(zhì)晾(liàng)干后(hòu)才可使用(yòng)。

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