新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)怎么保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主要(yào)是指能(néng)诱发或(huò)是(shì)加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的(de)食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对(duì)人体(tǐ)是属于(yú)一种(zhǒng)异体蛋白(bái)，它(tā)可在人(rén)体内构(gòu)成一(yī)种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的(de)加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复(fù)发(fā)，且部分患(huàn)者可能还(hái)会出(chū)现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的(de)时候要(yào)注意食用禁忌(jì)问题，一(yī)些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之后(hòu)很容易(yì)导(dǎo)致人(rén)体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是(shì)本(běn)身(shēn)就是热性(xìng)体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化(huà)不良(liáng)，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的含(hán)量是比较高的(de)，身体肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重(zhòng)身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻(xiè)的(de)的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠(cháng)胃王宝强学历，王宝强不是84年的吗line-height: 24px;'>王宝强学历，王宝强不是84年的吗负担的加重且很难被人(rén)体(tǐ)消化(huà)吸(xī)收，一般一天(tiān)食(shí)用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫(liú)胺素(sù)等营养物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其(qí)实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存(cún)方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏(cáng)法(fǎ)和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cán王宝强学历，王宝强不是84年的吗g)法(fǎ)：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的(de)微(wēi)生(shēng)物和酶的活动(dòng)受到(dào)抑(yì)制(zhì)，保鲜的目的(de)自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰(huī)等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通(tōng)风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的(de)半(bàn)湿毛(máo)巾擦一遍，然后大(dà)头朝(cháo)上(shàng)小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一(yī)层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋(dàn)壳内的(de)水分蒸发(fā)，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋白(bái)中的卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富(fù)有人体所必须的(de)各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷(lín)脂(zhī)，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组(zǔ)织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量(liàng)较多(duō)，也容易被(bèi)人体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些(xiē)维生素(sù)也是人体所必(bì)须的维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散加(jiā)盐调匀(yún)后(hòu)加点(diǎn)葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼(yú)露(lù)味道可加(jiā)点鱼露。

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