辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对(duì)于老(lǎo)人来(lái)说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物，孕妇不(bù)能(néng)多(duō)食(shí)用，以免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣椒的优点，可(kě)降(jiàng)低人身(shēn)体中的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污(wū)垢(gòu)和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要(yào)用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架(jià)，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因为它们(men)不(bù)通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨doi的时候怎么夹，doi是怎么夹房(fáng)窗(chuāng)台是个(gè)不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封的(de)盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可(kě)以继续doi的时候怎么夹，doi是怎么夹挂着它们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根(gēn)粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步(bù)骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等(děng)待(dài)辣(là)椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以下(xià)doi的时候怎么夹，doi是怎么夹简单步骤：将干净(jìng)的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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