酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)是三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学(xué)些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么内(nèi)容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大(dà)热门行业之一，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球(qiú)都是一直很(hěn)紧(jǐn)缺的，近年(nián)来(lái)，在国际(jì)人才市场(chǎng)上(shàng)，酒店管理人才(cái)出现了供不(bù)应求的局(jú)面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和越(yuè)来越多(duō)的(de)国(guó)际大型活(huó)动将在中国(guó)举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人才(cái)的需(xū)求(qiú)也日益增(zēng)大，所以(yǐ)你大可不必(bì)为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从(cóng)业人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员(yuán)在中国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个(gè)国(guó)际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理(lǐ)高(gāo)星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每(měi)年都需要数(shù)以千计的(de)国际化酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才(cái)抢手。

　　 一、培(péi)养(yǎng)目标与要(yào)求 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服(fú)务第(dì)一线的，德智体美(měi)等(děng)全面发展(zhǎn)的中(zhōng)等职业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基层(céng)管理及餐饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　 本(běn)专(zhuān)业注重学(xué)生综合素质的(de)培养，主要(yào)学(xué)习经济管理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出(chū)技能培训，学生在学习期(qī)间，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习(xí)实训(xùn)等(děng)多方面的(de)技能训练。

　　 二、主要(yào)课程(chéng) 酒店(diàn)管(guǎn)理概(gài)论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前(qián)厅(tīng)客房服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会(h厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么uì)议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌握的(de)技(jì)能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业(yè)、负责的(de)职业道德与(yǔ)团(tuán)队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识(shí)和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文(wén)字表达(dá)、人际沟通能力以及一(yī)定的职业外(wài)语(yǔ)表达能力。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专业的学(xué)校(xiào).

酒店管理专业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也(yě)称招待管理学，顾(gù)名思义，以后(hòu)发展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚(gāng)从(cóng)酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发(fā)展，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球范(fàn)围内(nèi)都(dōu)需求量很大，前景还是(shì)不错，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理专业及就业的相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程(chéng)，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中(zhōng)食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学(xué)习到食品相(xiāng)关的(de)科学(xué)、食(shí)物的选配(pèi)、如何(hé)正确地储存食品、如何(hé)正确(què)地处理各(gè)种(zhǒng)食物等了(le)解食物的各(gè)方面理论(lùn)知识，不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中也非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的实践教(jiào)学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角色，学习服务客(kè)人的(de)各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较(jiào)有意(yì)思(sī)的一门课，学生们(men)要了解酒类的历(lì)史知识，并且学(xué)习如何亲自(zì)调制(zhì)鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不(bù)同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行(xíng)业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是拒绝的(de)，不过酒管专业的会计(jì)知识(shí)相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生(shēng)只需要比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等(děng)等东(dōng)西，并且能很快的运用到工作中去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理就业(yè)发(fā)展方向(xiàng),总(zǒng)体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的(de)，通常(cháng)不太注重实(shí)践(jiàn)操作方面，主要学习的(de)是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式(shì)和(hé)财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学(xué)习的人(rén)未来(lái)的发展方向可以是研究(jiū)酒(jiǔ)店的学着也可(kě)以直接成为酒店的(de)高层(céng)管理者，特别是(shì)制定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方(fāng)向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论(lùn)方面的(de)内(nèi)容，还会了(le)解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如(rú)何正确服务客人等，也就(jiù)是提(tí)问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为(wèi)主的学(xué)习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运营高层基本(běn)都是从基(jī)层(céng)部门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯(chún)学(xué)习(xí)理论的，因为酒店这个行业是(shì)一(yī)个操作性非(fēi)常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够(gòu)的，懂的每个部门、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行当，经验比学历重要(yào)，学习(xí)能(néng)力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层(céng)的(de)经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永(yǒng)远也(yě)猜想不(bù)到这(zhè)行当(dāng)里(lǐ)的(de)各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理(lǐ)面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高科技，不(bù)是(shì)高(gāo)精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手(shǒu)踏(tà)踏实实(shí)的实践(jiàn)操作，目前大(dà)部分从(cóng)业者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务人员(yuán)所获得(dé)的(de)收入、社(shè)会地厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么位、个(gè)人成(chéng)就感是相当(dāng)低的，前期(qī)必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线(xiàn)实践经验才能胜任，应届生的(de)水平根本(běn)不(bù)足以(yǐ)胜任部门(mén)级、公司级(jí)的(de)管理需要(yào)。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚入职时必须(xū)从基层其(qí)慢(màn)慢(màn)做起!

　　总之，酒店管理(lǐ)专业未来前景(jǐng)还是有的，重点就在(zài)于你能(néng)否调整(zhěng)自己的心态(tài)，有(yǒu)良好(hǎo)的情商，是否有野心不甘于只(zhǐ)在底层做!

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