酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容是三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学(xué)些什么(me)的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是(shì)学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大(dà)热门行(xíng)业之(zhī)一，高级(jí)酒店管理人才在全(quán)球都(dōu)是一直很紧(jǐn)缺的(de)，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海世博会和越(yuè)来越多的国际(jì)大型活动将(jiāng)在(zài)中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求(qiú)也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为(wèi)就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才将成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员(yuán)在中国(guó)十(shí)大(dà)百万年(nián)薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为(wèi)上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界已有(yǒu)17个国际酒店(diàn)管理集团在上(shàng)海投资或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断(duàn)扩(kuò)充，对(duì)人才(cái)的需求也(yě)不断增加，每年都需要数以(yǐ)千计的(de)国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与要求 本专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智(zhì)体美(měi)等全面发展(zhǎn)的中等职业技(jì)术应用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经(jīng)济(jì)管(guǎn)理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒(jiǔ)店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基层管理及(jí)餐饮(yǐn)、客(kè)房(fáng)服务工作。

　　 本专业(yè)注重(zhòng)学生(shēng)综合(hé)素质(zhì)的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基(jī)本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突出技(jì)能培(péi)训，学生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多(duō)方面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房(fáng)服(fú)务与管理、餐(cān)饮服务与管(guǎn)理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐(lè)服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬(jìng)业、负责(zé)的职业道德与团(tuán)队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业(yè)基(jī)础知识和自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理(lǐ)念，了(le)解(jiě)现代服务业发(fā)展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发(fā)展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通(tōng)能力(lì)以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也称招待管理学，顾(gù)名思(sī)义，以后发(fā)展方向为酒(jiǔ)店管理方面(miàn)的(de)人才(cái)，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理专业(yè)毕(bì)业，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一定的(de)实际经验才有(yǒu)机(jī)会(huì)晋升为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起(qǐ)点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在(zài)全球范(fàn)围内都需(xū)求(qiú)量很大，前(qián)景(jǐng)还是不错(cuò)，以下是(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)及就(jiù)业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食(shí)品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正(zhèng)确地(dì)储存食品、如何正(zhèng)确地(dì)处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日常生活(huó)中(zhōng)也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实(shí)用经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都有(yǒu)很(hěn)大比重的实践教学，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须(xū)亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人(rén)的各种不(bù)同(tóng)的角(jiǎo)色(sè)，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意(yì)思的一门课(kè)，学生(shēng)们要(yào)了(le)解酒类(lèi)的(de)历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒(jiǔ)类(lèi)，还要(yào)学会自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一(yī)需要(yào)考(kǎo)取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控管、房间、销售(shòu)、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在此也需(xū)要懂得一(yī)些商业相关的知识(shí)，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学(xué)生(shēng)一(yī)听会计(jì)是(shì)拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识(shí)相对(duì)来说(shuō)已经算是最基础的了，学(xué)生(shēng)只(zhǐ)需要比较基本(běn)地学习如(rú)何计算酒店餐厅(tīng)的运营(yíng)成(chéng)本、利润等(děng)等东西，并且能很快的运用到(dào)工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么(fā)展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为(wèi)主的，通(tōng)常不太注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店业(yè)的(de)未来(lái)发展、餐饮业的(de)运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习(xí)的人(rén)未来(lái)的(de)发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也可以直(zhí)接(jiē)成为酒店(diàn)的(de)高层(céng)管理者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的学(xué)习，除了学(xué)习理论方面的(de)内容，还会(huì)了解(jiě)到每(měi)个部(bù)门的具(jù)体操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确(què)服务客人等，也就是提问者口中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学(xué)习(xí)方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过就可(kě)以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运营高层基本都是(shì)从基层部门(mén)干出来(lái)的，很少(shǎo)有专(zhuān)门研(yán)究酒店运营或(huò)单纯(chún)学习理论的，因为酒(jiǔ)店这(zhè)个行(xíng)业是(shì)一个操(cāo)作(zuò)性非常(cháng)强的(de)行业，光(guāng)有理论是(shì)远远不(bù)够的，懂的(de)每个部门(mén)、每个(gè)职位(wèi)的工作流(liú)程和标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒店管(guǎn)理行业(yè)人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比(bǐ)学历(lì)重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而不(bù)是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习(xí)开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层(céng)的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知(zhī)道(dào)这(zhè)行的(de)水(shuǐ)有多深，你永(yǒng)远也猜想不(bù)到这行当里(lǐ)的各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实(shí)实(shí)的实践操作，目前(qián)大部分从(cóng)业者为低学历人(rén)员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员所(suǒ)获(huò)得的收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期必须能忍受这乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么(zhè)种低(dī)薪(xīn)、低(dī)创(chuàng)造力、低(dī)附(fù)加值、低社会地位的工作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线实(shí)践(jiàn)经(jīng)验(yàn)才(cái)能胜(shèng)任，应届生的(de)水(shuǐ)平根(gēn)本不足以胜任部门级、公(gōng)司级的管理需(xū)要。

　　所以刚入职时必须(xū)从基层其慢(màn)慢做(zuò)起!

　　总之(zhī)，酒(jiǔ)店管理专业未(wèi)来前(qián)景还(hái)是有的，重点就在于你(nǐ)能否调(diào)整自己的(de)心态，有良好的情商，是否(fǒu)有野心不甘(gān)于只(zhǐ)在底(dǐ)层做(zuò)!

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