禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思　面(miàn)和酵母粉的一(yī)般(bān)比(bǐ)例是多少啊(a)？酵母(mǔ)粉发面一般按(àn)照(zhào)酵母粉(fěn)和面(miàn)粉(fěn)以1:100的(de)比例制(zhì)作，也就是100g面(miàn)粉(fěn)就(jiù)要加入(rù)1g的酵母粉进行发(fā)酵的。关于(yú)面和酵母粉的一般比例是多少啊以及面和(hé)酵母粉的一般比例是多少啊，面和酵母粉(fěn)的一般比例(lì)是多少合适，酵母粉(fěn)与面的比例是多少，面跟(gēn)酵母粉的比(bǐ)例，面与酵母的比(bǐ)例是多少等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

面是碱性还是酸性

　　面是酸性(xìng)的。

　　面(miàn)属于酸性食(shí)物.何(hé)谓酸性(xìng)或碱性(xìng)食物所谓酸性(xìng)食物或碱性食(shí)物(wù)，并不(bù)是指味道酸(suān)或咸(xián)的食物，

　　而是(shì)指食物经过(guò)消化吸(xī)收和代谢后产(chǎn)生(shēng)的(de)阳离子或阴(yī禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思n)离子占优势的食物。

　　也就是说，某禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思种食(shí)物(wù)如经(jīng)代谢后产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁等阳离(lí)子占优势(shì)的则属碱性食(shí)物(wù);而代谢(xiè)后产(chǎn)生(shēng)磷、氯、硫等(děng)阴(yīn)离子(zi)占优势的食物属酸性(xìng)食物。

面和酵(jiào)母粉(fěn)的一般比例(lì)是多少啊

　　酵(jiào)母(mǔ)粉发面一般按照酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比例制作(zuò)，也就是100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉进行发酵。

　　一(yī)般(bān)春(chūn)秋季(jì)面粉、温水(shuǐ)和酵(jiào)母的最佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温(wēn)度，最好(hǎo)把(bǎ)和好的面团放(fàng)在(zài)30-40度左右的温度处进行2次醒发，在(zài)家中(zhōng)可(kě)选择蒸(zhēng)锅加水(shuǐ)烧(shāo)到60-70度，等锅内环境(jìng)温度35-40度时，将装有面(miàn)团的面(miàn)盆放入锅(guō)中进(jìn)行发酵。

　　如果是冬季，面(miàn)粉(fěn)、温水和酵母的配比为(wèi)100：60：2，其它和春秋季(jì)方法相同。

　　夏季的环境温(wēn)度已经达到(dào)酵(jiào)母(mǔ)繁殖的最佳温度，直接放在家里不管什么地方(fāng)都可以(yǐ)。

酵母粉和面粉(fěn)比例(lì)是多少(shǎo)?

　　一般(bān)建议酵母粉和(hé)面(miàn)粉的比例为(wèi)1：100比(bǐ)较(jiào)合(hé)适，通(tōng)常500克的(de)面粉可以放4-5克的(de)酵母粉，不过由于温度对酵母发酵的效果会有所影响(xiǎng)，因此不同的(de)季(jì)节可以(yǐ)适量的调整(zhěng)比例(lì)。

　　酵母放多了整出来(lái)的(de)面食口感会(huì)有些发(fā)酸，放(fàng)多(duō)了(le)也会提(tí)高发酵速(sù)度，不过(guò)并不会对(duì)身(shēn)体有(yǒu)太(tài)大的(de)影(yǐng)响，如果还没(méi)有蒸(zhēng)，可以将面(miàn)放置作为(wèi)老(lǎo)面，然后混合进入新面重新发酵即(jí)可。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　注意(yì)事项：

　　比如(rú)说(shuō)酵(jiào)母粉千万不能和盐一起使用，盐会抑制酵(jiào)母的发酵，而(ér)酵母和白糖加在一起使用，那么做出来(lái)的面食会(huì)更加松软香甜(tián)，所(suǒ)以酵(jiào)母和白(bái)糖才是最(zuì)完(wán)美的搭配。

　　未开封的酵母(mǔ)粉常(cháng)温存(cún)放就可以，如果(guǒ)是已经(jīng)开口的酵母(mǔ)粉(fěn)，那就要(yào)把口(kǒu)密(mì)封，然后(hòu)放到冰(bīng)箱冷藏(cáng)着，这样(yàng)就(jiù)不会减少酵(jiào)母的活性。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-酵(jiào)母粉

　　参考资料来源：百度百科-面粉

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