新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是(shì)加重某种疾(jí)病(bìng)症状(zhuàng)的食物(wù)，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是(shì)属(shǔ)于一(yī)种异体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人体内构成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或(huò)是(shì)身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者(zhě)可(kě)能还会出现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导(dǎo)致人体(tǐ)内的(de)燥(zào)热(rè)之气的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身就是热性体(tǐ)质的(de)人(rén)群(qún)，也不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)合(hé)适，且个人体质也健康正常(cháng)的(de)人群食(shí)用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等(děng)营(yíng)养物质含量丰(fēng)富(fù)，对人体健康(kāng)是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pà再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了o)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入(rù)容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多要(yào)注意的点，比较(jiào)常见的(de)储存方(fāng)法有冷藏法，石灰(huī)水储藏(cáng)法和淡盐水储藏(cáng)法，再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了这几种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效(xiào)果(guǒ)都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样(yàng)的温度(dù)下(xià)，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的(de)微(wēi)生物和(hé)酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人(rén)缸(gāng)内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容(róng)器中(zhōng)添加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风(fēng)处，不要(yào)水洗，有(yǒu)污物的(de)蛋可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一(yī)层食用油，或(huò)用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最多(duō)和(hé)最主要的是(shì)蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须(xū)的各种氨基(jī)酸，是完全(quán)蛋白质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其(qí)中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和(hé)钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和(hé)硫(liú)胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居(jū)多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体所(suǒ)必须(xū)的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃(chī)也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒(chǎo)前(qián)加点小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加(jiā)点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露(lù)。

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