柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)呢如果(guǒ)酒味比较淡的话(huà)是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重(zhòng)，而(ér)且味道也有(yǒu)些变了就不建议继(jì)续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳水化合物长(zhǎng)期放置的(de)过(guò)程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能吃(chī)吗

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就没(méi)有了的(de)话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也(yě)有很(hěn)重的酒味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的(de)碳水化合物，因此(cǐ)在(zài)长期放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开(kāi)放置一段时间(jiān)，待(dài)酒味消失之后就可以正常(cháng)食用了(le)，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有(yǒu杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪)大量(liàng)的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长(zhǎng)的(de)作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的(de)滋(zī)生，可以很好的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因此(cǐ)这(zhè)样的柿(shì)饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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