猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(431mm是多少厘米 431mm是多少米zhī)肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪(zhū)肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的(de)不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚(dù)尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松(sōng)弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源431mm是多少厘米 431mm是多少米：百(bǎi)度百科——猪肚

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