浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发(fā)酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用(yòng)价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音)仅不会(huì)影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还(hái)可(kě)用来(lái)做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能(néng)会(huì)对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户(hù)户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生一(yī)些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解(jiě)毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对(duì)人体的(de) 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的(de)时候可(kě)以多(duō)清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可以将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的(de)某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药(yào)，不(bù)论什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌(mì)，并(bìng)可(kě)能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会(huì)中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定(dìng)，导(dǎo)致睡眠(mián)质(zhì)量变(biàn)差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝(jué)对(duì)意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的(de)味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音胃(wèi)，化积(jī)止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多(duō)食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白(bái)色(sè)就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没(méi)事(shì)，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东西也(yě)要(yào)适量(liàng)控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题(tí)主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎(suì)，放入(rù)洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的(de)地方(fāng)温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的(de)东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具(jù)沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺(sháo)酸(suān)汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来路(lù)和(hé)好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑(yí)问(wèn)可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样(yàng)的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经(jīng)常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节(jié)就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香(xiāng)可(kě)口的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人(rén)品尝后大都面(miàn)露一付难(nán)以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北(běi)长大的(de)孩(hái)子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一(yī)样吃(chī)。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个(gè)人(rén)的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都(dōu)来(lái)请教(jiào)浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有(yǒu)疗(liáo)效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个(gè)度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不及(jí)时，容易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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