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name是什么意思 name是姓还是名酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)是三(sān)年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么的(de)，酒店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大(dà)热门行(xíng)业之一，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才在全球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才(cái)市场上，酒店管(guǎn)理人才(cái)出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越(yuè)来(lái)越(yuè)多的(de)国际大型活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求也日益增(zēng)大(dà)，所以你大(dà)可不必(bì)为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才将成为职(zhí)场(chǎng)上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十(shí)大(dà)百万(wàn)年薪职业(yè)中排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为上海服务(wù)产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在(zài)不断扩充(chōng)，对人才的需求也不断增加(jiā)，每(měi)年都需要数以千计的国(guó)际化(huà)酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　一(yī)、培(péi)养目标与要求本专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的基本(běn)路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素(sù)质的培养(yǎng)，主要学习经济管理基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业(yè)突(tū)出技能培训(xùn)，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店(diàn)营(yíng)销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服(fú)务与管理。

　　三(sān)、毕业应(yīng)掌握的技(jì)能与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道(dào)德与团队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎoname是什么意思 name是姓还是名)的专业基础知(zhī)识和自学能力(lì)、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服务理(lǐ)念，了解现(xiàn)代(dài)服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展(zhǎn)的方(fāng)针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服(fú)务(wù)能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一(yī)定的职(zhí)业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业(yè)，也称(chēng)招待管理学，顾(gù)名思义(yì)，以(yǐ)后发展方向为酒店管理方面的人才(cái)，但(dàn)刚从酒店管理专业(yè)毕(bì)业，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全(quán)球范围内都需(xū)求量很(hěn)大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的相关(guān)详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程(chéng)，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研(yán)究占比非常大(dà)，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学(xué)们(men)会学习到食品相关的科(kē)学(xué)、食物的选配、如何(hé)正确(què)地储存食品、如(rú)何(hé)正确地处理各种食(shí)物等了(le)解(jiě)食物的(de)各方(fāng)面理论(lùn)知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生(shēng)活中也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待：在(zài)注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都有很(hěn)大比重的实践(jiàn)教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必须(xū)亲身扮演侍(shì)应生(shēng)和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学(xué)习服务(wù)客人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学(xué)习(xí)如何(hé)烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比较有(yǒu)意(yì)思的一门课，学生们要了(le)解(jiě)酒(jiǔ)类的历史知(zhī)识，并且学习如何亲自(zì)调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒(jiǔ)类，还(hái)要(yào)学(xué)会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统(tǒng)一需(xū)要考取可以在正规(guī)餐(cān)饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财(cái)务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划(huà)也都是必修，在此也需要懂得一些(xiē)商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计(jì)：很(hěn)多学生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较(jiào)基本地学习如何(hé)计算酒店(diàn)餐(cān)厅的运(yùn)营成(chéng)本、利(lì)润等(děng)等(děng)东西(xī)，并且能(néng)很快的(de)运用到工作中去，相当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是(sname是什么意思 name是姓还是名hì)以理(lǐ)论学习为主的(de)，通常不(bù)太注重(zhòng)实践操作方(fāng)面，主要学(xué)习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店(diàn)的高层管(guǎn)理者，特别是制定(dìng)战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部(bù)门的具体(tǐ)操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西(xī)餐如何(hé)正确服务客(kè)人(rén)等，也就是提问者口(kǒu)中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么选择(zé)发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过就可以发现，酒店(diàn)里(lǐ)的(de)运营(yíng)高层基(jī)本都是从(cóng)基层部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的(de)，因(yīn)为酒店这个行业是(shì)一个操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个(gè)职位的工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重要，学习能力强(qiáng)比经(jīng)验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多(duō)学历(lì)不高(gāo)的酒店人(rén)，凭着(zhe)经验的(de)积累，做(zuò)到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为(wèi)你的工(gōng)作业绩而不(bù)是你的教(jiào)育(yù)背景买单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没(méi)有基(jī)层的经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底层的真正(zhèng)接(jiē)触一个行(xíng)业(yè)，那(nà)你(nǐ)永远也不知道(dào)这行的水有多(duō)深(shēn)，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手(shǒu)踏(tà)踏实实(shí)的实践操作，目前大(dà)部分从业(yè)者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是(shì)农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行业相(xiāng)比基层服务(wù)人(rén)员所获(huò)得的收(shōu)入(rù)、社(shè)会地(dì)位、个人成就感是相当低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社(shè)会地(dì)位(wèi)的工(gōng)作岗位。