金融(róng)界4月23日(rì)消息(xī) 淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延(yán)到(dào)A股市场，上周淄博(bó)烧烤相(xiāng)关(guān)概念股出现异动，如得利(lì)斯、惠发食(shí)品、龙大美食、西王(wáng)食品等等，在投资者互动平台，也(yě)有不少(shǎo)上市公司被投资者问及相(xiāng)关(guān)问题，现在，券商分(fēn)析师们也(yě)开始动起来(lái)，实地调(diào)研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队(duì)团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的核心观点如(rú)下：本周我们(men)调研了淄博烧烤(kǎo)的大体情况：随着线(xiàn)下消(xiāo)费场景的(de)复苏，颇(pǒ)具特(tè)色的淄博(bó)烧烤自(zì)今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热度持续(xù)升高(gāo)，带动市内大小门(mén)店及周边购(gòu)物(wù)/旅游客流屡(lǚ)创新高(gāo)，目前淄博五一期间(jiān)的酒店民宿均已订(dìng)满，订(dìng)单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基(jī)本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据我们走(zǒu)访和当地(dì)居民反映(yìng)，淄博地区烧烤(kǎo)消(xiāo)费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人(rén)单次消费2-5瓶(píng)不等(děng)，外地游客饮用量不定。随着(zhe)五一(yī)出(chū)行高(gāo)峰和(hé)烧烤等(děng)餐(cān)饮旺季(jì)的(de)到来，叠加2023年气(qì)温可能创新高，我们预(yù)计包(bāo)括烧烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有望加速。电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊

　　对于(yú)为什么(me)是淄(zī)博(bó)烧烤热度(dù)蹿升，该团队(duì)指出(chū)，“淄(zī)博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆(bào)火出圈，热度不断升高。起(qǐ)初主要吸(xī)引周边(biān)地区大学(xué)生组团前来(lái)体验，后随着社交媒(méi)体(tǐ)广泛(fàn)传播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤(kǎo)大火主要源自良好的口碑(bēi)和体验感，尤(yóu)其是淄(zī)博地(dì)区特有的(de)“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消(xiāo)费(fèi)者来(lái)说是全(quán)新(xīn)的体验(yàn)，在(zài)线下消费场景复苏的背景下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧(shāo)烤的(de)人气(qì)聚集地、营(yíng)业(yè)时间以及就餐流(liú)程(chéng)，该团队还在文中给出(chū)了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄(zī)博地(dì)区烧烤店之间的差异主要体现(xiàn)在(zài)肉质和腌制过程上(shàng)，当地市(shì)民除了选择(zé)以上“网红店”，也会前往(wǎng)其(qí)他小店（如社区(qū)烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚(shèn)至(zhì)会驾车半个(gè)多小(xiǎo)时前往金岭回电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊(huí)族镇吃(chī)烧烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要使用(yòng)长形小饼(bǐng)、口(kǒu)感更(gèng)韧）。大店(diàn)中(zhōng)，以经营(yíng)30余年(nián)的(de)牧羊村总店为例(lì)，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动(dòng)周边几家烧烤(kǎo)店，形成(chéng)“烧(shāo)烤一条街(jiē)”的集聚效应，许多(duō)游客即便排不上(shàng)号也会来现场(chǎng)看看。”  

　　对(duì)于(yú)淄博(bó)烧(shāo)烤消(xiāo)费者的观察(chá)，该团(tuán)队解析(xī)到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主，时间相对灵活的大学(xué)生(shēng)群体往(wǎng)往选择工作日乘坐高铁前来打(dǎ)卡(kǎ)体验，周末(mò)不少游客也会自驾(jià)前来，从(cóng)车牌来看包括(kuò)但不限于山东其他地(dì)区、北京、天津(jīn)、河(hé)北、河南、安(ān)徽(huī)等(děng)地。此外，在(zài)牧羊村这类(lèi)门(mén)店面积和客流量较大的(de)地方(fāng)也有(yǒu)不(bù)少主播过来(lái)探店，淄博市(shì)政府(fǔ)出动了大量(liàng)工作人(rén)员监督规(guī)范(fàn)其行为，整体上网(wǎng)红直播(bō)并不影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同时该团队还(hái)发(fā)现，在(zài)烧烤的带动(dòng)下(xià)，淄博(bó)的(de)八大局街区、各个景点/商圈客流(liú)量都有了明(míng)显提升(shēng)。

　　该团(tuán)队(duì)指出(chū)，淄(zī)博烧烤走红(hóng)，当地政府采(cǎi)取(qǔ)了一系(xì)列措(cuò)施保障(zhàng)和丰富游客(kè)体验，热度有望延续(xù)。

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