辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老(lǎo)人来说(shuō)，最(zuì)好(hǎo)不要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料_D是什么意思，_3是什么意思等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存(cún)放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下(xià)一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴(dài)上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后(hòu)，特(tè)别注意不要用(yòng_D是什么意思，_3是什么意思)手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以继(jì)续挂(guà)着(zhe)它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋(wū)里通风(fēng)良好、照(zhào)到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不(bù)想等(děng)待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保(bǎo)存辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能(néng)让(ràng)它们更(gèng)快(kuài)、更均匀地(dì)变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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