辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存(cún)？清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性(xìng)食物，孕妇不(bù)能(néng)多(duō)食用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中(zhōng)的(de)酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性(xìng)食物(wù)包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(t一里地等于多少米 一里地等于多少公里ā)烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或(huò)烂(làn)掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍(pāi)干，才继(jì)续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保(bǎo)护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部(bù)坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒一里地等于多少米 一里地等于多少公里(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把(bǎ)一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂(dì)下(xià)方的位(wèi)置(zhì)，穿过(guò)辣(là)椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用(yòng)这(zhè)个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干(gàn)净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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