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华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁(tiě)锅哪个对身体好各有(yǒu)优缺(quē)点的(de)。

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家用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好，铸铁(tiě)锅和生铁(tiě)锅哪个对身体好

　　各有优(yōu)缺(quē)点。

　　生铁锅和熟铁锅主要区别在于传(chuán)热均匀，但(dàn)同时导(dǎo)热比较慢，使(shǐ)用时保温效果比(bǐ)较好，所以(yǐ)更适(shì)合(hé)拿来(lái)炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的(de)表(biǎo)面一般比较光滑，比(bǐ)较好打理和清洗，并且(qiě)熟铁锅(guō)质(zhì)量(liàng)较轻，好拿取，但缺点(diǎn)是导热较快，如果掌握不好火候，很容易将菜炒糊，但导热快的好(hǎo)更适(shì)合用来(lái)爆炒(chǎo)，更适合有会炒菜的人使用，并且熟铁锅更节省煤(méi)气。

家庭用炒菜锅是生铁好还(hái)是熟铁好？

　　针对题(tí)主这个问题我们先(xiān)来了(le)解下(xià)生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁之间(jiān)的区别(bié)。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的优缺点以及功能(néng)特性。

　　1、生铁和(hé)熟铁之间的(de)区别

　　生铁是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合金，又(yòu)称(chēng)铸铁，还(hái)含有少(shǎo)量的硫(liú)、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生(shēng)铁锅）

　　熟铁是指含(hán)碳量在(zài)0.02%以下的铁，是生(shēng)铁精(jīng)炼(liàn)而(ér)来，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作(zuò)过(guò)程以及铸造工艺(yì)

　　生铁由于其含碳量高并夹杂(zá)其它元(yuán)素在内，导致它(tā)在特性上虽然坚(jiān)硬耐磨(mó)，但是会(huì)很脆，不能用(yòng)于锻造(zào)，只能通过1000多度的(de)高温融化(huà)过成铁(tiě)水，再通过模(mó)具(jù)，浇(jiāo)铸华人在菲律宾危险吗，中国人在菲律宾安全吗出(chū)一(yī)口铁锅。

　　熟铁含碳量(liàng)低(dī)，基本属于纯铁(tiě)，所(suǒ)以在特性(xìng)上(shàng)很软、很有塑造性、强度和硬度上没生(shēng)铁高，所(suǒ)以(yǐ)适合锻压制作。

　　（图(tú)片中是(shì)传(chuán)承下(xià)来(lái)的手工锻打工艺，现在大部分都是机械(xiè)立体旋压成型(xíng)工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的优缺点以及功能(néng)特性

　　了解完了(le)原材料(liào)特性和铸造过(guò)程，我们来看看生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)优缺点。

　　生铁锅（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅(guō)非常(cháng)适(shì)合中小(xiǎo)火(huǒ)炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅(guō)的(de)优点也是它(tā)的缺点，厚(hòu)重的锅体使(shǐ)用起来比较费(fèi)力，导热慢导致燃料的(de)消耗加大。

　　生(shēng)铁(tiě)含(hán)碳量多，没(méi)有韧(rèn)性，导致锅体很脆，很容易破(pò)裂，前期(qī)开锅和后期养锅没有处理好，锅体(tǐ)会生锈。