无(wú)菌蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很(hěn)多小伙伴应该都听(tīng)说过无(wú)菌蛋(dàn)，无菌蛋现(xiàn)在(zài)在(zài)日(rì)本比较常见，国内的无菌(jūn)蛋(dàn)较少，下(xià)面小编(biān)为大家介绍一下(xià)，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间有什(shén)么区别的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日(rì)本岩手农场的专利技术(shù)，它是采用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的处理，里面(miàn)含有(yǒu)的细菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋的包装一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经(jīng)过严(yán)格加(jiā)工(gōng)处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳食(shí)用日期(qī)的标示，以确保(bǎo)无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然(rán)，蛋体(tǐ)完好(hǎo)无损(sǔn)，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食的蛋(dàn)，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的味(wèi)道醇香自(zì)然，并(bìng)且不(bù)会有(yǒu)很大的(de)腥味，蛋所含(hán)的细菌也是非(fēi)常少的(de)，蛋(dàn)有(yǒu)机硒比(bǐ)普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包(bāo)装比(bǐ)较精致价格相对(duì)来说也比较贵，虽(suī)说外(wài)表(biǎo)上看(kàn)起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与普(pǔ)通(tōng)鸡蛋是有很(hěn)大的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生(shēng)产(chǎn)

　　无(wú)菌(jūn)蛋是历经大巴除菌法来开(kāi)展过消毒杀菌(jūn)的生鸡(jī)蛋，从一开始(shǐ)就遭受严苛的控制和(hé)解决，因而所带有(yǒu)的(de)危害病菌非常少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消灭没了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒(méi)有病菌，仅仅(jǐn)相(xiāng)对(duì)性(xìng)于一般蛋(dàn)而(ér)言病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里边的(de)危害病菌所有(y裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思ǒu)被解决干净，因而保(bǎo)存期十分短，每一(yī)只生鸡蛋的的(de)身上都是有标识，标出(chū)可食时间(jiān)，过上一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是(shì)日(rì)本国的无菌蛋，全(quán)球许多地区都是有无菌蛋，尤其裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思是英(yīng)国，无菌(jūn)蛋那样的制成品实际上是英国(guó)一(yī)开始的，她们会将鸡蛋制成美(měi)味(wèi)的调味品这类(lèi)的，因此 创造(zào)发(fā)明了那(nà)样一个除菌裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思(jūn)又维持生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技术性(xìng)。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用(yòng)了(le)巴氏消(xiāo)毒法，也是加(jiā)工厂在(zài)生鸡(jī)蛋还未产出(chū)率，雏(chú)鸡情况(kuàng)的情况下(xià)就严苛把控(kòng)了(le)，日本(běn)国的食品质监是十分严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的(de)东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑选，去(qù)除瘟鸡，随(suí)后全设备化的将生鸡(jī)蛋(dàn)进行一系列的(de)除菌，清(qīng)理，封(fēng)袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完善(shàn)的设备和看(kàn)待食品的严苛全过程，才铸(zhù)就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽(suī)然经(jīng)过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有的(de)细菌，可(kě)能仍然会有少量残留(liú)，因此日本的无菌蛋一(yī)般都是(shì)有保质期(qī)的，大多数情况下都(dōu)在(zài)7-10天(tiān)，尽量在(zài)保质期内吃完。

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