颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不(bù)是(shì)真的(de)。

　　质量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差或者(zhě)假(jiǎ)的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没(méi)有片(pDHC属于什么档次，dhc属于什么档次的化妆品iàn)状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状(zhuàng)，而(ér)且吃的时候(hòu)一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精(jīng)加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加工的私营独资企业,杭(háng)州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售为一(yī)体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于(yú)副食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿的(de)大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致(zhì)力于(yú)开(kāi)发(fā)加(jiā)工天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业(yè),杭(háng)州(zhōu)万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业(yè)从事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系列(liè)食品的生(shēng)产/加工/销售(shòu)的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响(xiǎng)力(lì)品牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营世界各(gè)地(dì)名优茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的(de)现代茶业企业,杭州艺(yì)福(fú)堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专(zhuān)注(zhù)于(yú)经营生产中式餐(cān)饮(yǐn)和(hé)食品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻(wén)香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系(xì)列产(chǎn)品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食(shí)品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂(guì)林智强食品(pǐn)开(kāi)发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯(chún)藕(ǒu)粉(fěn)含有多量(liàng)的铁(tiě)质和还(hái)原(yuán)糖(táng)等成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易(yì)氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加(jiā)入食用色(sè)素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片(piàn)状淀粉(fěn)的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他(tā)淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上(shàng)加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸(xī)水胀性及(jí)韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐色(sè)，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十(shí)多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副(fù)作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲(chōng)喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低(dī)下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲(lián)藕及(jí)其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服(fú)食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，大豆中含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物(wù)，降(jiàng)低(dī)人体对这些元素的吸(xī)收。

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