燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和(hé)净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改(gǎi)善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了(le)提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大(dà)高端(duān)产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升(sh天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜ēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依(yī)靠(kào)卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个(gè)位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超(chāo天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜)高端市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确(què)认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收(shōu)益(yì)同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程(chéng)。

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