辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性食(shí)物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可(kě)降(jiàng)低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污(wū)垢和其(qí)它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法长时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素(sù)，沾在皮(pí)肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意(yì)不要(yào)用手触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收(shōu)起来，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒(jiāo)对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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